丙烯酰胺 N-甲基是一种有机化合物，化学式为C4H7NO。它是一种无色至淡黄色液体，具有特殊的氨味。丙烯酰胺 N-甲基是一种重要的有机合成中间体，被广泛应用于医药、染料、涂料、塑料和化妆品等领域。

丙烯酰胺 N-甲基在医药领域中被用作药物合成的关键中间体。它可以通过化学反应转化为具有生物活性的化合物，如抗生素、抗癌药物等。此外，丙烯酰胺 N-甲基还可以用于合成染料，其特殊的结构和化学性质可以赋予染料良好的着色性能和稳定性。

在涂料和塑料工业中，丙烯酰胺 N-甲基可以用作改性剂，提高涂料和塑料的粘附性、耐候性和硬度。它可以与其他化合物共聚，形成具有优良性能的聚合物材料。

此外，丙烯酰胺 N-甲基还可以用于化妆品中的成分。它可以提供良好的保湿性能，并具有较好的渗透性，能够有效地将其他活性成分输送到皮肤深层。

总之，丙烯酰胺 N-甲基是一种重要的有机化合物，在医药、染料、涂料、塑料和化妆品等领域具有广泛的应用潜力。