羧甲基纤维素（Carboxymethyl cellulose，简称CMC）是一种聚合物化合物，由纤维素经过化学修饰制得。CMC是一种无色至稍微黄色的粉末，可溶于水并形成粘稠的溶液。

羧甲基纤维素的熔点是指该化合物在升温过程中，从固态转化为液态的温度。然而，由于羧甲基纤维素是一种聚合物，其没有明确的熔点。相反，当温度升高时，羧甲基纤维素会经历一系列的热分解和降解反应，逐渐失去其结构和特性。

在高温下，羧甲基纤维素开始发生热分解反应，其中羧甲基（CH2COOH）会脱去，产生二氧化碳、水和其他气体。这导致羧甲基纤维素逐渐失去其原有的粘稠性和溶解性。具体来说，羧甲基纤维素在接近200℃时会开始降解，而不是熔化。

因此，羧甲基纤维素没有明确的熔点，而是在高温下逐渐发生热分解和降解反应。这也意味着在实际应用中，羧甲基纤维素的耐热性是一个重要的考虑因素，因为过高的温度会导致其性能下降甚至破坏。