甲醇和甲醛是两种常见的有机化合物，它们在工业、医药、化妆品等领域都有广泛的应用。甲醇分子中含有一个羟基和一个甲基基团，化学式为CH3OH，熔点为-98℃，沸点为64.7℃。甲醛分子中含有一个羰基和一个甲基基团，化学式为CH2O，熔点为-92℃，沸点为-21℃。

甲醇是一种无色、有毒的液体，可以作为燃料、溶剂和杀菌剂等。在工业上，甲醇被广泛用于生产甲醛、甲丙烯、甲醇酸、甲酸等有机化合物。此外，甲醇还可以被用作汽车燃料的替代品，因为它可以在空气中燃烧产生二氧化碳和水。

甲醛是一种无色、刺激性气味的气体，有强烈的臭味，常被用作防腐剂、消毒剂和杀虫剂等。甲醛的主要用途是生产甲醛树脂，它是一种重要的建筑材料，可以用于制造家具、地板、墙板等。甲醛树脂的优点是硬度高、耐磨、不易变形，但是由于甲醛本身具有毒性，长期接触会对人体健康造成危害。

甲醇和甲醛都是有害物质，长期接触会对人体健康造成危害。例如，长时间吸入甲醛会导致眼睛、鼻子、喉咙等部位的刺激和疼痛，严重时甚至会导致气管炎、支气管炎等呼吸系统疾病。同时，甲醛还具有致癌性，长期接触甲醛会增加患癌症的风险。因此，在使用甲醛和甲醇时必须要采取必要的防护措施，避免吸入过量的有害气体。

总之，甲醇和甲醛虽然具有广泛的应用价值，但它们的毒性也不容忽视。在使用这些有机化合物时，必须要遵守相关的安全操作规程，采取必要的防护措施，保障工作人员的身体健康。同时，也要加强对这些有害物质的研究和管理，推动环保产业的发展。