金合欢素是一种常见的保健品，它是由金合欢树的花、叶、根等部位提取而成的。它含有丰富的氨基酸、多糖、黄酮和生物碱等成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤、降血压等多种功效。因此，金合欢素在保健品市场中备受欢迎。

不过，随着市场需求的增加，金合欢素价格也逐渐上涨。一般来说，金合欢素的价格主要受以下几个因素的影响：

一是金合欢素的提取工艺。不同的提取工艺会影响金合欢素的纯度和质量，从而影响其价格。目前，市场上的金合欢素提取工艺主要有水提法、乙醇提法和超临界CO2提法等，其中超临界CO2提法是最为高端、纯净的提取工艺，因此价格也最高。

二是金合欢素的产地。不同地区的金合欢素质量和价格也不同。例如，云南、贵州等地的金合欢素因产量大、质量好，价格相对较低；而广东、江苏等地的金合欢素因产量少、质量高，价格相对较高。

三是品牌影响。目前市面上有很多品牌的金合欢素，品牌知名度和口碑好的产品价格一般会高于其他产品。

四是市场供求关系。市场需求大，供应量少，价格就会上涨；反之，市场需求小，供应量大，价格就会下降。

不过，消费者在购买金合欢素时不仅要看价格，还要注重产品的质量和有效成分含量。因此，选择正规渠道购买、了解产品的生产厂家和提取工艺、查看产品的成分含量等都是非常重要的。

综上所述，金合欢素价格在市场上的变动是受多种因素影响的，消费者在购买时应根据自身需求选择合适的产品，同时注意选择正规渠道购买，保障自己的权益。