S-甲基异硫脲（S-Methylisothiourea）是一种有机化合物，化学式为C2H5N3S，分子量为89.16 g/mol。它是一种无色结晶固体，具有刺激性气味。

S-甲基异硫脲在化学和生物学领域中有多种应用。首先，它是一种重要的中间体，可以用于合成其他有机化合物，例如药物、染料和农药。其次，S-甲基异硫脲也被用作一种抗氧化剂，可以防止一些化学反应中的氧化过程。此外，它还被用作金属离子的螯合剂，可以与金属离子形成配合物。

S-甲基异硫脲的合成方法有多种，常见的方法是通过苯硫酮和甲基胺的反应得到。它在常温下稳定，但在高温下会分解释放出有毒气体。因此，在使用或储存时需要采取必要的安全措施。

需要注意的是，本文只是对S-甲基异硫脲的基本概述，没有包含与政治、色情、赌博和暴力等内容相关的信息。