二甲醇，化学式为CH3OH，是一种无色、有刺激性气味的液体。它也被称为甲醇或木醇，是最简单的醇类化合物之一。二甲醇广泛应用于工业生产和实验室研究中，具有多种重要的化学性质和用途。

二甲醇可以通过合成或天然发酵等多种途径获得。它在常温下是液体，可溶于水、醚类和醇类溶剂。二甲醇是一种挥发性液体，具有较低的沸点和冰点，也是一种良好的溶剂。由于其良好的可溶性和挥发性，二甲醇经常用作溶剂或反应介质。

二甲醇具有多种化学反应性质。它可以发生酸碱中和反应，与酸反应生成甲酯。二甲醇可以和许多有机化合物发生醚化反应，生成醚类化合物。此外，二甲醇还可以通过脱氢反应生成甲醛。

在工业上，二甲醇是一种重要的化工原料。它广泛应用于合成甲醛、聚甲醛和聚酯等高分子化合物。二甲醇还用于制造溶剂、防冻剂、溶剂染料、抗冻液和消毒剂等产品。此外，二甲醇还可以用作燃料，或作为医药、农药和香料等行业的中间体。

二甲醇的安全性需要引起重视。它是一种易燃液体，具有毒性。长期接触或吸入二甲醇蒸气可能导致中枢神经系统、肝脏和肾脏等器官的损伤。因此，在使用二甲醇时需要采取适当的安全措施，如佩戴防护手套、眼镜和呼吸器等。

总之，二甲醇是一种重要的化学品，具有广泛的应用领域。它在工业生产和实验室研究中扮演着重要的角色，但使用时需要注意其安全性。