甲基苯基甲醇（Methoxybenzyl alcohol）是一种有机化合物，化学式为C8H10O2，结构中含有一个甲氧基和一个苯基甲醇基团。

甲基苯基甲醇是一种无色至浅黄色液体，在常温下具有芳香气味。它可由甲基苯基甲醚与硼氢化钠反应得到。甲基苯基甲醇在化学反应中常用作试剂或中间体。它可以通过醇酸反应得到甲基苯基甲酸（Methoxybenzoic acid），也可以通过氧化反应得到甲基苯基甲醛（Methoxybenzaldehyde）。

甲基苯基甲醇在有机合成中有着广泛的应用。它可以作为保护基团的一种选择，用于保护醇或酚官能团。在合成复杂有机分子时，保护基团的引入可以防止不需要的反应发生，从而保护目标分子的特定官能团。甲基苯基甲醇可以通过酸催化的方式与醇或酚反应，生成其相应的醚化产物。这种反应是一种重要的醚化反应，广泛应用于有机合成领域。

此外，甲基苯基甲醇还可以参与其他类型的有机反应，如亲核取代反应、酰基化反应等，从而生成不同的有机化合物。由于其结构中含有苯环，甲基苯基甲醇也可以通过芳香性的反应，如芳香取代反应，引入其他基团到苯环上。

总之，甲基苯基甲醇是一种有机化合物，具有多种应用。它在有机合成中常用作试剂或中间体，参与多种有机反应，如醚化反应、亲核取代反应等，从而合成目标分子或有机化合物。