苯甲醇乙基是一种有机化合物，化学式为C8H10O。它是由苯甲醇和乙醇反应而成的产物。苯甲醇乙基是一种无色液体，具有芳香味道。它常用作有机合成中的试剂和溶剂。

苯甲醇乙基具有一定的溶解性，能够溶解许多有机化合物。它在有机合成中常用作溶剂，用于催化剂的还原和氧化反应。此外，苯甲醇乙基也可用于制备某些化合物，如醛、酮、酯等。

苯甲醇乙基还具有一些其他的应用。它可用作香水中的成分，赋予香水芳香的特性。此外，苯甲醇乙基还可用于食品和饮料中作为香精的成分。

总体而言，苯甲醇乙基是一种常用的有机合成试剂和溶剂，具有一定的溶解性和应用领域。