吲哚-3-甲醇是一种有机化合物，化学式为C9H9NO，具有吲哚环和甲醇基团。它通常呈无色液体或白色结晶固体。

吲哚-3-甲醇主要用于化学合成和药物研究领域。它可以作为有机合成中的试剂和中间体，用于制备具有吲哚结构的化合物，例如吲哚类生物碱等。此外，吲哚-3-甲醇也具有一定的生物活性，对于某些生物过程和分子靶点具有影响，因此也被用于相关的药物研究。

然而，吲哚-3-甲醇并不适合直接食用。它是一种化学物质，具有一定的毒性和刺激性。吲哚-3-甲醇的摄入可能会对人体健康产生不利影响，引起中毒症状，如胃肠道不适、头痛、眩晕等。因此，不建议将其作为食物或饮料的成分，也不应直接食用或滥用。

总之，吲哚-3-甲醇是一种化学物质，主要用于化学合成和药物研究。它不适合直接食用，应遵循相关安全操作和使用规范。如果有需要使用吲哚-3-甲醇或相关化合物，请咨询专业人士或遵循相关的实验室操作指南。