环氧与甲醇是两种化学物质，它们在化学工业中具有广泛的应用和重要的作用。

环氧是一种具有环状结构的有机化合物，其分子中含有一个或多个环氧基团（-O-），常用的环氧化合物有环氧乙烷、环氧丙烷等。环氧具有较高的化学稳定性和硬度，同时具有良好的黏结性、耐腐蚀性和耐热性。因此，环氧在工业上广泛用作粘合剂、涂料、复合材料等。

甲醇是一种简单的有机化合物，化学式为CH3OH。它是最简单的醇类化合物，也是一种无色、易挥发的液体。甲醇在工业上被广泛用作溶剂、反应介质和原料，特别是在化学合成和能源生产中应用广泛。此外，甲醇还可以用作清洗剂、防冻剂和燃料添加剂。

环氧与甲醇之间的反应主要包括环氧化和醇解两种。环氧化是指环氧与氧化剂反应，生成醇类或醚类化合物的过程。这种反应常常用于工业合成中，例如用环氧乙烷与水反应生成乙醇。醇解是指环氧与醇发生反应，生成醚类化合物的过程。在这种反应中，甲醇可以作为醇成分与环氧发生反应，生成甲基醚。

总之，环氧和甲醇是两种重要的化学物质，它们在工业上具有广泛的应用。环氧主要用作粘合剂、涂料和复合材料，而甲醇则常用作溶剂、反应介质和原料。环氧与甲醇之间还可以发生环氧化和醇解反应，生成醇类或醚类化合物。