化工辞典（化工辞典第五版）是一本涵盖广泛的化学工程和化学品知识的参考书籍。该辞典提供了大量关于化学工业、化学工程、化学品、材料科学以及相关领域的定义、术语、概念和原理。

化工辞典的内容包括但不限于以下几个方面：

1. 定义和术语：化工辞典提供了各种化学工业和化学品相关术语的定义，以帮助读者理解和使用这些术语。例如，它包括了各种化学品、反应器、传热设备、分离设备等的定义。

2. 原理和工艺：辞典涵盖了各种化学工程原理和工艺的解释和描述。例如，它详细介绍了化学反应原理、物质转化过程、传递现象（如传热、传质、传动）、控制策略等。

3. 材料科学：化工辞典还包含了关于材料科学的相关内容，如材料的性质、分类、制备方法等。它介绍了各种材料的特性，例如金属、聚合物、陶瓷等。

4. 安全和环境：辞典中还包括了关于化学工程安全和环境保护的知识。它涵盖了各种安全措施、危险品管理、废物处理、环境法规等内容。

5. 单位和换算：化工辞典提供了各种化学工程中使用的单位和换算方法。它包括了国际单位制以及常用的化学工程单位。

6. 图表和数据：辞典中还包含了各种图表、数据和表格，以帮助读者更直观地了解和使用相关知识。这些图表和数据可以提供物性参数、反应动力学数据、热力学数据等。

化工辞典（化工辞典第五版）是化学工程师、化学品研究人员、学生以及其他相关领域专业人士的重要参考书籍。它提供了丰富的知识和信息，帮助读者理解和运用化学工程和化学品相关的概念和原理。