环乙基甲醇，化学式C3H7OH，是一种有机化合物，也称为环丙醇。环丙醇是一种无色的液体，具有特殊的气味。它是一种重要的溶剂和中间体，广泛用于化学工业中。

环丙醇的主要用途是作为溶剂。由于其较低的挥发性和良好的溶解性，它常用于油漆、涂料、清洁剂等产品中，能够帮助溶解和分散其他化学物质。此外，环丙醇还可用作药物、香料和染料的溶剂。

环丙醇还可以作为一种中间体用于合成其他化合物。通过环丙醇的化学反应，可以制得很多有机化合物，如醚、酯、醛、酮等。这些化合物在医药、农药、香料等领域具有重要的应用价值。

环丙醇的制备方法多种多样，常见的方法包括丙烯氢化和环氧乙烷水解。丙烯氢化是将丙烯与氢气在催化剂的作用下反应得到环丙醇。环氧乙烷水解则是将环氧乙烷与水反应生成环丙醇。

总的来说，环丙醇是一种重要的有机化合物，广泛应用于溶剂和中间体领域。它在化学工业中有着重要的地位，对于生产各种化学产品具有重要作用。