甲醇与水的冰点是指在一定的温度和压力条件下，甲醇和水会转变成固态的温度。甲醇和水的冰点与它们的组成比例有关。

纯水的冰点是0摄氏度，在常温下水会以固态存在。当水温度低于0摄氏度时，水分子会形成冰晶体结构。这是由于水分子的结构和键合方式导致的。

甲醇的冰点相对较低，约为-97.6摄氏度。这意味着在常温下，甲醇会以液态存在，而不会形成固态。只有当温度降到-97.6摄氏度以下，甲醇分子才会形成冰晶体结构。

当甲醇与水混合时，混合物的冰点会比纯水的冰点低。这是因为甲醇的加入会干扰水分子的结构，使其难以形成稳定的冰晶体。因此，甲醇与水的混合物可以在较低的温度下形成固态。

混合物的冰点取决于甲醇和水的比例。当甲醇的含量较高时，冰点会更低。例如，当甲醇和水的比例为1:1时，混合物的冰点约为-40摄氏度。这使得甲醇和水的混合物在低温环境下可以被用作抗冻剂。

总之，甲醇和水的冰点取决于它们的组成比例。纯水的冰点为0摄氏度，纯甲醇的冰点为-97.6摄氏度。混合物的冰点会随着甲醇含量的增加而降低。这些信息对于工业、科学研究和实际应用中的液体冷却和防冻具有重要意义。