苯甲基甲醇（Benzyl Alcohol）是一种有机化合物，化学式为C₇H₈O。它是一种无色液体，具有芳香味道，可溶于水和大多数有机溶剂。苯甲基甲醇主要用作溶剂、防腐剂和香料添加剂。

苯甲基甲醇具有一些重要的应用。首先，它是一种常用的溶剂，可用于溶解许多有机物，如树脂、油漆、油墨和香料等。其次，苯甲基甲醇也是一种常用的防腐剂，可用于抑制微生物的生长，延长产品的保质期。此外，苯甲基甲醇还可以用作香料添加剂，在香水、肥皂和洗发水等产品中起到增香的作用。

苯甲基甲醇还具有一些医药应用。它可以作为一种局部麻醉剂，用于减轻疼痛和瘙痒感。此外，苯甲基甲醇还用于制备一些药物中间体，如苯甲酸、苯乙醇和苯甲酰氯等。

需要注意的是，苯甲基甲醇具有一定的毒性。长期接触或高浓度暴露可能导致刺激性和过敏反应。因此，在使用苯甲基甲醇时，应注意遵循安全操作规程，避免直接接触皮肤和吸入其蒸汽。

总之，苯甲基甲醇是一种常用的溶剂、防腐剂和香料添加剂，具有广泛的应用领域。然而，由于其毒性，使用时需要谨慎操作。