氨甲醇是一种有机化合物，化学式为CH3OH2，也称为甲醇胺。它是一种无色液体，具有刺激性气味。氨甲醇是甲醇和氨的缩合产物。

氨甲醇广泛应用于化学工业和药物制造中。在化学工业中，它常被用作溶剂、催化剂和表面活性剂的原料。氨甲醇可以与酯类、醛类和酮类等化合物发生缩合反应，形成脂肪胺、胺盐和胺酯等产物。这些产物又可用于染料、涂料、塑料和胶粘剂等的制备。

此外，氨甲醇在制药领域也有重要应用。它可以用于合成多种药物原料，如抗生素、抗癌药物和镇痛药物等。氨甲醇还被用作药物中的溶剂和稳定剂。

在实验室中，氨甲醇也常被用作溶剂和还原剂。它在有机合成中具有重要的催化和还原性能。

需要注意的是，由于氨甲醇具有毒性，容易吸湿和腐蚀，使用时应采取适当的安全防护措施。