甲基汞是指以汞原子与一个甲基团键合形成的类固醇类有机物，是一种重金属有机汞污染物，是一种毒性极强的有毒物质，常用于农药及其他化工产品中，对人体和环境均具有极大的毒性危害。

甲基汞和二甲基汞都是有毒的重金属有机汞污染物，属于特殊有毒物质，具有高度的毒性，对人体和环境均具有毒性危害。但是甲基汞的毒性要比二甲基汞高的多。

首先，两者的化学结构不同，甲基汞的化学结构是一个甲基团键合一个汞原子，而二甲基汞的化学结构是两个甲基团键合一个汞原子，可以看出甲基汞的分子结构比二甲基汞更为简单，这就意味着它更容易被人体吸收，从而使毒性更强。

其次，甲基汞的毒性更强，这是因为它的生物转化能力很强，它能够迅速进入血液循环，引起更多的毒性反应。而二甲基汞的生物转化能力比甲基汞弱，它的毒性虽然很强，但不会像甲基汞那样快速进入血液循环。

另外，甲基汞的毒性比二甲基汞大的另一个原因是它的毒性可以长期累积，它能够累积在人体内，引起许多毒性疾病，而二甲基汞的毒性只是短期累积，它在人体内只能短暂存在。

总之，甲基汞和二甲基汞都是极具毒性的重金属有机汞污染物，但是甲基汞的毒性比二甲基汞大的多，因为它的生物转化能力更强，能够长期累积，对人体的毒性危害更大。因此，我们应该加强对甲基汞的控制，以减少对人类和环境的危害。