脂肪、氯仿、甲醇是日常生活中常见的化学品。它们各自具有不同的特性和用途，但都需要我们在使用时注意安全。

脂肪是一种常见的有机化合物，是人体内能量的主要储备物质之一。脂肪分为动物脂肪和植物脂肪两种，动物脂肪是从动物中提取的，如牛油、猪油等，而植物脂肪则来自于植物油，如菜籽油、花生油等。脂肪在日常生活中广泛使用，如在烹饪中用作油脂，也可以用来制作香皂、蜡烛、化妆品等。

氯仿是一种无色透明的液体，具有较强的麻醉作用。在医学领域中被广泛应用，用于全身麻醉和局部麻醉。氯仿也可以用来制作染料、杀虫剂等化学制品。但是，氯仿的毒性较大，使用时需要严格控制剂量和使用方法，以免出现不良反应。

甲醇是一种有毒的有机化合物，常见于工业生产中。甲醇具有良好的溶解性，可以用来制作溶剂、冷却剂、防冻液等。但是，甲醇对人体有害，如果误食或吸入过多的甲醇，会引起中毒甚至死亡。因此，在使用甲醇时需要严格遵守安全操作规程，避免接触和吸入甲醇。

综上所述，脂肪、氯仿、甲醇是我们日常生活中常见的化学品，但是它们都具有一定的危险性。在使用时需要注意安全，遵守操作规程，以免出现意外事故。同时，我们也应该关注化学品的环境影响和人体健康影响，尽可能减少化学品的使用和排放，保护我们的环境和健康。