醋酸乙酯，又称乙酸乙酯，是一种常见的有机溶剂。它具有挥发性、易燃、挥发性大、溶解力强、气味芳香等特点，被广泛应用于化工、制药、食品、香料等领域。

醋酸乙酯价格是影响其应用的重要因素之一。在过去的几年里，醋酸乙酯价格一直处于波动之中。2018年初，醋酸乙酯价格处于相对高位，主要是由于环保限产政策的影响导致供应减少。但是，随着环保政策的逐步放宽和国内生产能力的提升，醋酸乙酯价格逐渐回落。

目前，醋酸乙酯的价格仍然处于较为平稳的水平。根据市场数据显示，2021年5月份，醋酸乙酯价格在每吨6000-6500元之间波动。具体价格还取决于产品质量、规格、交货地点等因素。

醋酸乙酯的价格波动对行业有着重要的影响。对于生产企业而言，醋酸乙酯价格的上涨会导致生产成本的增加，对企业的盈利能力产生不利影响。而对于消费者而言，醋酸乙酯价格的上涨会导致相关产品价格的上涨，对消费者的购买力造成一定的影响。

为了降低醋酸乙酯价格的波动对企业和消费者的影响，各方需要共同努力。政府可以加强对环保政策的执行力度，促进行业健康发展；生产企业可以通过提高生产效率和降低生产成本等措施来降低产品价格；消费者可以通过加强市场调研和多元化采购等方式来减少醋酸乙酯价格波动对自身的影响。

总之，醋酸乙酯作为一种常用有机溶剂，在各个领域都扮演着重要的角色。其价格的波动对行业和消费者都有着重要的影响，需要各方共同努力来降低其影响，促进行业的健康发展。