甲基汞是一种有毒物质，在进入机体后会对人体造成严重的危害。其靶器官主要集中在肝脏、肾脏、神经系统等部位。

首先，甲基汞会对肝脏造成损害。肝脏是人体内的重要代谢器官，能够将身体中的有害物质转化为无害物质，排出体外。但是，当甲基汞进入人体后，它会被肝脏吸收并储存，长期积累下来会导致肝脏损伤，甚至引起肝硬化、肝癌等严重疾病。

其次，甲基汞也会对肾脏造成影响。肾脏是人体内的重要排泄器官，能够过滤体内的废物和过多的水分，将其排出体外。但是，当甲基汞进入人体后，会被肾脏吸收并积累，长期影响肾脏的功能，导致肾小球肾炎、肾小管功能障碍等疾病。

此外，甲基汞还会对神经系统造成危害。神经系统是人体内控制各种生理活动和行为的中枢，负责传递信息和控制身体的各个部位。但是，甲基汞会影响神经系统的正常功能，导致神经衰弱、头痛、失眠等症状，严重时还会引起神经系统疾病，如震颤麻痹、智力低下等。

总之，甲基汞是一种非常有害的物质，它进入人体后会对肝脏、肾脏、神经系统等靶器官造成损害。因此，我们要注意减少甲基汞的接触，避免食用含有甲基汞的食物，如鲨鱼、鱼子酱等。同时，加强环保意识，减少甲基汞的排放，保护我们的健康和环境。