苯甲醇结构式（邻羟基苯甲醇结构式）是一种常见的有机化合物，其化学式为C7H8O，分子量为108.14，外观为白色结晶粉末或无色透明液体，具有特殊的芳香气味。苯甲醇结构式在生物化学和工业化学中有着广泛的应用和研究价值。

苯甲醇结构式具有多种化学反应，可被氧化成苯甲酸，或被还原成苯甲醛，也可被氧化成苯并芳香醇。在生物体内，苯甲醇结构式可作为一种合成物，参与到多种生物化学反应中，如酪氨酸代谢和植物次生代谢等。

苯甲醇结构式还具有一些重要的生物学和医学意义。研究表明，苯甲醇结构式可作为一种有效的抗氧化剂，能够减轻自由基对细胞的损伤，并具有一定的抗癌作用。此外，苯甲醇结构式还可以作为一种抗菌剂，对一些常见的病原菌具有一定的杀灭作用。

在工业化学中，苯甲醇结构式也有着广泛的应用。它是一种重要的有机溶剂，可用于生产涂料、树脂和塑料等化工产品。此外，苯甲醇结构式还可以用于制备香料、医药和染料等产品，具有重要的经济价值。

总之，苯甲醇结构式是一种重要的有机化合物，具有多种化学反应和生物学作用，在生物化学和工业化学中都有着广泛的应用和研究价值。未来，随着科技的不断发展和进步，苯甲醇结构式的研究和应用将会越来越深入，为人类的生活和健康带来更多的福利和贡献。