磷酸二氢钠是一种无色晶体，化学式为NaH2PO4，也称为单基磷酸钠、二氢磷酸钠。它是一种广泛应用于化工、医药、生物制品等领域的化学品。

磷酸二氢钠的主要用途是作为食品添加剂。它被广泛用于烘焙食品、腌制食品、调味料、饮料等方面。它可以增强食品的口感、延长保质期、改善食品的颜色和味道等。同时，磷酸二氢钠还被用作肥料中的磷源和水处理中的缓冲剂。

然而，磷酸二氢钠也有一些安全隐患。如果不小心吞食了磷酸二氢钠，可能会引起胃肠道不适、呕吐、腹泻等症状。在使用磷酸二氢钠时，应注意避免皮肤和眼睛接触，以免引起刺激和烧伤。

为了确保磷酸二氢钠的安全使用，我们应该了解其安全操作方法和危险性。在使用磷酸二氢钠时，需要注意以下几点：

1. 避免与皮肤和眼睛接触。如果不慎接触到磷酸二氢钠，应立即用清水冲洗受伤部位。

2. 避免吸入磷酸二氢钠粉尘。在操作过程中应佩戴防护口罩和手套。

3. 磷酸二氢钠应存放在阴凉、干燥、通风的地方，远离火源和易燃品。

4. 在使用磷酸二氢钠时，应遵守相关的安全操作规程和操作程序。

5. 如果发生泄露或事故，应立即采取措施予以清理和处理。

总之，磷酸二氢钠是一种广泛应用于食品、医药、化工等领域的化学品。为了确保其安全使用，我们应该了解其安全操作方法和危险性，并在使用时严格遵守相关的安全操作规程和操作程序。