甲醇钠能与为一种常见的有机化学反应，也是化学合成中的重要反应之一。它是指甲醇钠与含有卤素的有机物在碱性条件下发生的取代反应，常用于合成醇、醚、醛、酮等有机化合物。

甲醇钠能与反应的原理是在碱性条件下，甲醇钠离子的亲核性质较强，可以攻击含有卤素的有机物中的卤素原子，进而形成新的化学键。这个反应过程中，甲醇钠起到了亲核试剂的作用，而有机物则起到了受电子试剂的作用。

甲醇钠能与反应的应用十分广泛。首先，它常用于合成醇。例如，将甲醇钠与卤代烷反应，可以得到相应的醇。此外，甲醇钠能与反应还可以用于合成醚。例如，将甲醇钠与含有卤素的醚反应，可以得到相应的醚。此外，甲醇钠能与反应还可以用于合成醛、酮等有机化合物。

甲醇钠能与反应的操作步骤一般包括以下几个方面：首先，需要将甲醇与钠金属反应，得到甲醇钠溶液。然后，将得到的甲醇钠溶液加入含有卤素的有机物中，使其在碱性条件下进行取代反应。最后，通过各种方法（如蒸馏、结晶等）来分离、提纯所需的有机化合物。

需要注意的是，在甲醇钠能与反应中，反应条件和反应物的选择都非常重要。一般来说，甲醇钠的浓度、温度、反应时间、反应物比例等因素都会影响反应的效果。同时，反应物的选择也要根据所需的有机化合物来确定，不同的有机物会有不同的反应性和选择性。

总之，甲醇钠能与反应是有机化学中的一种重要反应，它常用于合成醇、醚、醛、酮等有机化合物。在进行该反应时，需要注意反应条件和反应物的选择，以达到最好的反应效果。