二甲基乙醇胺（简称DMEA）是一种常用的有机化学品，具有强碱性和亲水性，广泛应用于化工、电子、医药等领域。但是，由于其具有毒性和腐蚀性，必须在使用和储存过程中严格控制其安全性。

首先，关于DMEA的物理性质，它是一种无色透明的液体，具有刺激性气味，可以溶于水、醇类和有机溶剂等。其化学式为C5H13NO，分子量为103.16，密度为0.89g/cm3，沸点为148℃，相对蒸汽密度为3.6（空气为1），闪点为66℃。

在化工领域，DMEA被广泛用于有机合成、聚合反应、表面活性剂等方面。例如，在聚氨酯制造过程中，DMEA被用作催化剂，可以促进反应速度和提高产率；在表面活性剂制造中，DMEA可以作为乳化剂和稳定剂，使得产品具有良好的分散性和稳定性。此外，DMEA还可以用于染料和颜料的生产，以及医药合成和农药制造等方面。

然而，DMEA也具有一定的危险性，对皮肤和眼睛有刺激作用，长期暴露可能会对健康产生影响。因此，在使用和储存过程中，必须采取一系列安全措施，以确保工作环境的安全。例如，操作人员要穿戴适当的防护装备，如手套、防护镜等；储存场所要远离火源和氧化剂，保持通风良好；在操作过程中要注意避免产生火花和静电等。

此外，如果DMEA被误吞入或接触到皮肤和眼睛，应立即采取相应的急救措施。如误吞入，应立即漱口并给予大量清水稀释；如接触到皮肤和眼睛，应立即用大量水冲洗，并及时就医。

总之，DMEA是一种重要的化学品，在各个领域具有广泛的应用。但是，在使用和储存过程中必须时刻保持安全意识，采取相应的安全措施，以确保工作环境的安全和健康。