乙醇甲醇是两种常见的酒精化合物，它们在生活中有着广泛的应用。其中，乙醇和甲醇的挥发性也是它们受到关注的重要方面之一。

乙醇和甲醇是两种具有互相转化关系的酒精化合物。乙醇的分子式为C2H5OH，甲醇的分子式为CH3OH。两者的分子结构非常相似，但是它们的性质却有很大的不同。其中，乙醇是一种食用酒精，是我们平时所说的酒精；而甲醇则是一种有毒酒精，会对人体产生严重的危害。

在挥发性方面，乙醇和甲醇也有很大的差别。乙醇的挥发性比较高，它在常温下就能够迅速挥发出去。这也是为什么我们在饮用含有乙醇的饮料时，会感觉到饮料有一种刺鼻的味道。而甲醇的挥发性相对较低，需要一定的时间才能够挥发出去。如果有人误食了含有甲醇的饮料，就会对身体产生很大的危害。

乙醇和甲醇的挥发性还与它们的密度、沸点等性质有关。乙醇的密度比甲醇小，沸点也比甲醇低。这就意味着，在相同的温度下，乙醇比甲醇更容易挥发出去。因此，在储存和使用这两种酒精时，我们需要根据它们的性质来进行正确的处理和管理。

除了在饮料中的应用，乙醇和甲醇还有着很多其他的用途。乙醇可以作为燃料、溶剂、消毒剂、防冻剂等，甲醇则可以用于制取甲醛、甲苯等化学品。但是，由于甲醇具有毒性，使用时必须格外小心。一旦误食或者误吸入甲醇，就会对身体产生很大的危害，甚至会危及生命。

总之，乙醇和甲醇是两种常见的酒精化合物，它们在生活中有着广泛的应用。其中，乙醇的挥发性比较高，甲醇的挥发性相对较低；乙醇可以用于燃料、溶剂、消毒剂等领域，甲醇则可以用于制取化学品。但是，由于甲醇具有毒性，使用时必须格外小心，以免造成危害。